CONCEPT

生豆の産地や農園、精製方法にまで及ぶプロセスにこだわり、豆の個性を見極めながら、その日の気温や温度に合わせて火加減や時間を調節しながら焙煎しています。
同じ志を持つ仲間と知識や経験を共有しながら、思いもよらないコーヒーの可動性を発見する日々、少量焙煎による鮮度にこだわり、一番美味しい！をいつでもお届けしています。